L’Arcimboldo magazine online, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
” L’Arcimboldo d’Oro ” ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo d’Oro, inoltre equivale al simbolo del Pennello d’Oro, utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, meritevoli Artisti del gusto sono entrati a far parte della guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione da uno a tre pennelli d’Oro.
Giuseppe Citarda è entrato nella Guida 2024 de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 2 Pennelli nella categoria ” Artista contemporaneo “.
Giuseppe ci racconta di sé: – “Ho 57 anni, nato e cresciuto a Palermo, dove sono titolare del ristorante-pizzeria Rosso Divino di fronte al Grande Hotel delle Palme.
Mi definisco uno chef prestato all’arte bianca.
La mia pizza è frutto del bagaglio esperienziale, acquisito da chef e dalla passione per la panificazione, nonché il risultato di anni di prove ed esperimenti.
Oggi la mia pizza si presenta croccante, leggera con un armonioso equilibrio tra sapori e consistenze.
Quest’anno ho avuto il grande onore di partecipare a Casa Sanremo come pizzaiolo ufficiale dove ho dedicato la mia speciale pizza a una delle più note donne siciliane, l’attrice Teresa Mannino, un gesto e una pizza che per il concept che possiede è stata raccontata sul giornale di Sicilia durante la “Giornata internazionale dei diritti delle donne”.
Giuseppe Citarda con il figlio Alberto
In futuro vorrei dedicarmi anche a corsi di alta formazione rivolti ai giovani che vogliono intraprendere il magnifico lavoro del pizzaiolo”.
Il mio motto è: “Impegnati, perché la semplicità è difficile da realizzare “.
Palermo
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