Cantina Fratelli Follo
L’azienda nasce nel 2011 per volontà e per la sincera passione dei fratelli Domenico e Giovanni. Ad oggi la situazione è mutata, infatti a dirigere l’azienda ci sono Domenico e suo figlio Pasquale. Si tratta, dunque, di un’azienda molto giovane, ma con radici profonde. Infatti la nostra storia comincia negli anni ’70 con un piccolo vigneto di famiglia.
Oggi quel vigneto, che misurava poco più di mezzo ettaro, è stato sostituito da nuove e giovani piante di vite e affiancato, anno dopo anno, da altri vigneti, fino ad arrivare ad un totale di circa 2,5 ettari.
Grazie infatti alle nostre piccole dimensioni, seguiamo meticolosamente ogni singola fase della filiera produttiva, dalla potatura sino all’imbottigliamento dei nostri vini.
Per fare ciò, abbiamo scelto la via più difficile e meno scontata, quella del sacrificio, della tenacia e dell’impegno costante, giorno dopo giorno. Tuttavia, nonostante siamo ancora in fase di ampliamento e di modernizzazione delle procedure lavorative, manteniamo e vogliamo mantenere la dimensione familiare di piccola cantina, per continuare nel solco della tradizione vinicola di famiglia a produrre vino, seguendo una filosofia enologica virtuosa, oltre che una filiera corta ed essenziale, che conduce direttamente dalla vigna alla cantina, ma guardando contemporaneamente al futuro, per creare prodotti di qualità di taglio moderno.
Indirizzo: SP160, Loc, 83040 Valiano AV
Cantina Fratelli Follo
The company was founded in 2011 by the will and sincere passion of the brothers Domenico and Giovanni. Today the situation has changed, in fact the company is managed by Domenico and his son Pasquale.
It is, therefore, a very young company, but with deep roots. In fact, our history begins in the 70s with a small family vineyard. Today that vineyard, which measured just over half a hectare, has been replaced by new and young vines and joined, year after year, by other vineyards, until reaching a total of about 2.5 hectares.
In fact, thanks to our small size, we meticulously follow every single phase of the production chain, from pruning to bottling our wines. To do this, we have chosen the most difficult and least obvious path, that of sacrifice, tenacity and constant commitment, day after day.
However, even though we are still in the process of expanding and modernizing our working procedures, we maintain and want to maintain the family dimension of a small winery, to continue in the wake of the family winemaking tradition to produce wine, following a virtuous winemaking philosophy, as well as a short and essential supply chain, which leads directly from the vineyard to the winery, but at the same time looking to the future, to create quality products of a modern cut.