L’Arcimboldo magazine online, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
” L’Arcimboldo d’Oro ” ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo d’Oro, inoltre equivale al simbolo del Pennello d’Oro, utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, meritevoli Artisti del gusto sono entrati a far parte della guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione da uno a tre pennelli d’Oro.
Domenico Paesano è entrato a far parte della Guida 2025 de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 2pennelli nella categoria Artista Contemporaneo.
La storia di Domenico Paesano è quella di un bambino che, a soli otto anni, ha trovato nella cucina della nonna la sua vocazione. Cresciuto tra pentole e mestoli, ha trasformato la sua passione in un’arte apprezzata dai palati più raffinati d’Italia e del mondo.
A 13 anni, l’amore di Domenico per la cucina è cresciuto in maniera esponenziale, spingendolo a studiare con dedizione ogni sfaccettatura di questa nobile arte.
Dopo le lunghe giornate scolastiche, passava le notti nella pasticceria del quartiere, perfezionando le sue abilità fino all’alba per poi ritrovarsi puntuale in aula alle 8.00 del mattino.
La sua determinazione ha dato i suoi frutti: a soli 16 anni, Domenico conquista la fiducia di un rinomato ristorante sul lungomare di Napoli, dove gli viene affidata la cucina con il ruolo di primo chef.
Questo è stato solo l’inizio di un viaggio straordinario che lo ha portato a perfezionarsi professionalmente nelle cucine di tutta Europa, dalle trattorie più intime agli hotel di lusso a cinque stelle.
Nonostante l’esperienza acquisita, la sete di conoscenza di Domenico non si è mai placata. Nel poco tempo libero, ha continuato a formarsi, esplorando i vari aspetti del settore culinario, dalla chimica degli alimenti alla selezione delle migliori materie prime. Questa incessante ricerca della perfezione è culminata nel 2020, durante il periodo più difficile della pandemia, quando Domenico ha trovato nuova ispirazione e ha creato il suo primo Panettone.
In un periodo in cui il mondo si fermava, Domenico ha trasformato la sfida in un’opportunità. Dopo numerose prove, il Panettone è diventato un successo straordinario: grazie al semplice passaparola, è riuscito a produrre oltre 1500 pezzi l’anno, completamente da solo.
Nonostante le difficoltà del periodo, Domenico non si è lasciato scoraggiare. Anzi, ha deciso di reinventarsi come Private Chef e in poco tempo è diventato lo chef di fiducia di personalità di spicco del mondo dello sport, della politica e dell’alta moda.
Oggi, con la consapevolezza di aver conquistato i palati più esigenti, Domenico ha deciso di portare la sua arte oltre la tavola, creando una linea di prodotti a firma “Paesano”.
Ogni prodotto non è solo un alimento, ma un’esperienza: un viaggio nel gusto che racchiude l’etica e la cultura della cucina italiana, con un focus speciale sulla tradizione napoletana.
Attraverso ogni creazione, Domenico Paesano continua a raccontare la sua storia di passione, tradizione e innovazione, che può essere gustata ad ogni morso.
Domenico Paesano – Campania
L’Arcimboldo online magazine, takes its name from the 16th century painter Giuseppe Arcimboldo because the artist created the famous “Composed Heads”, paintings that revealed a human figure by putting together fruit and vegetables, fish and kitchen products.
” L’Arcimboldo d’Oro ” or the golden statuette with a modern and stylised shape, created by the 3D Artist Francesco Conte expert in lighting and look dev www.frankwy.com , was created to reward the Artists of Taste, in Italy and abroad, that is, those who with their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector:
“Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of telling the story, communicating the culture of their territory, looking to the future and keeping up with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity”.
The Arcimboldo d’Oro is also equivalent to the symbol of the Golden Brush, used by artists to create their works.
After a series of evaluations by professionals in the communication and gastronomic fields, deserving Artists of Taste have become part of the L’Arcimboldo guide with the assignment of one to three Golden Brushes.
Domenico Paesano has become part of the 2025 Guide of L’Arcimboldo with the assignment of 2 Brushes in the Contemporary Artist category.
The story of Domenico Paesano is that of a child who, at just eight years old, found his vocation in his grandmother’s kitchen. Raised among pots and pans, he transformed his passion into an art appreciated by the most refined palates in Italy and around the world.
At 13, Domenico’s love for cooking grew exponentially, pushing him to study every facet of this noble art with dedication.
After long days at school, he spent his nights in the neighborhood bakery, perfecting his skills until dawn and then finding himself punctual in the classroom at 8:00 in the morning.
His determination paid off: at just 16 years old, Domenico won the trust of a renowned restaurant on the Naples seafront, where he was entrusted with the kitchen as head chef.
This was just the beginning of an extraordinary journey that led him to improve professionally in kitchens all over Europe, from the most intimate trattorias to luxury five-star hotels.
Despite the experience he acquired, Domenico’s thirst for knowledge never quenched. In his little free time, he continued to educate himself, exploring the various aspects of the culinary sector, from food chemistry to the selection of the best raw materials. This relentless pursuit of perfection culminated in 2020, during the most difficult period of the pandemic, when Domenico found new inspiration and created his first Panettone.
In a period in which the world stopped, Domenico transformed the challenge into an opportunity. After numerous tests, the Panettone became an extraordinary success: thanks to simple word of mouth, he managed to produce over 1500 pieces a year, completely by himself.
Despite the difficulties of the period, Domenico did not let himself be discouraged. Indeed, he decided to reinvent himself as a Private Chef and in a short time he became the trusted chef of prominent personalities in the world of sport, politics and high fashion.
Today, with the awareness of having conquered the most demanding palates, Domenico has decided to take his art beyond the table, creating a line of products under the “Paesano” signature.
Each product is not just a food, but an experience: a journey into taste that encompasses the ethics and culture of Italian cuisine, with a special focus on the Neapolitan tradition.
Through each creation, Domenico Paesano continues to tell his story of passion, tradition and innovation, which can be enjoyed with every bite.