L’Arcimboldo magazine online, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
L’Arcimboldo ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del Pennello utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, meritevoli Artisti del gusto sono entrati a far parte della guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione da uno a tre pennelli.
Lorenzo Cuomo è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 pennelli nella categoria Artista Universale.
Dal 2016 Stella Michelin, prestigioso riconoscimento ricevuto dallo chef Lorenzo Cuomo, con il ristorante Re Maurì, di proprietà della famiglia Marinelli.
Lorenzo Cuomo impara fin da piccolissimo a muoversi tra i fornelli e a lasciarsi affascinare da quel mondo fatto di intuizioni e sperimentazioni che prendono vita e forma con la creatività di mani esperte.
Creare il ritmo. Questa è la filosofia dello chef Lorenzo Cuomo. Nei suoi piatti non c’è manipolazione degli ingredienti, ma la volontà di esaltarne i sapori, scegliendo un protagonista attorno cui creare l’armonia del gusto.
Lorenzo Cuomo si avvicina alla cucina incuriosito da quel mondo di intuizioni e sperimentazioni, affascinato dagli ingredienti e dalla possibilità di trasformarli, creando sempre qualcosa di nuovo.
Una carriera che inizia con estrema dedizione e determinazione, entrando in quelle cucine in cui rigore, cura dei dettagli e ricerca della perfezione sono l’approccio quotidiano al lavoro.
Ogni creazione è frutto di un percorso che parte dalla ricerca.
Ricerca per innovare, per sperimentare, per contaminare i sapori.
Ricerca per creare nuovi stimoli, per evocare percezioni o richiamare alla memoria aromi e ricordi.
Lorenzo Cuomo privilegia i sapori autentici che elabora con il suo estro dando vita ad una proposta elegante e raffinata, una fusione di territori, tradizioni e innovazione.
La creatività racchiusa in ogni creazione vuole esaltare l’essenza degli ingredienti costruendo un viaggio all’insegna del gusto.
I piatti di Re Maurì ne rappresentano l’identità, ne raccontano la personalità, il percorso compiuto e la direzione in cui vuole muoversi.
Quella di Lorenzo Cuomo è una cucina di semplici armonie. Il punto di partenza sono gli ingredienti cuore della tradizione italiana, rivisti in nuovi accostamenti e nuove forme: una vera e propria esperienza del gusto.
Indirizzo: V. Benedetto Croce, 2, 84121 Salerno SA
L’Arcimboldo online magazine, takes its name from the 16th century painter Giuseppe Arcimboldo because the artist created the famous “Composite Heads”, paintings that revealed a human figure by putting together fruit and vegetables, fish and kitchen products.
L’Arcimboldo, or the golden statuette with a modern and stylised shape, created by the 3D Artist Francesco Conte, expert in lighting and look dev www.frankwy.com , was created to reward the Artists of Taste, in Italy and abroad, that is, those who with their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector: “Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of telling the story, communicating the culture of their territory, looking to the future and keeping up with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity”.
L’Arcimboldo is also equivalent to the symbol of the Brush used by artists to create their works.
After a series of evaluations by professionals in the communication and gastronomic fields, deserving Artists of Taste have become part of the L’Arcimboldo guide with the assignment of one to three brushes.
Lorenzo Cuomo is in the L’Arcimboldo Guide with the assignment of 3 brushes in the Universal Artist category.
Since 2016, a Michelin Star, a prestigious recognition received by chef Lorenzo Cuomo, with the restaurant Re Maurì, owned by the Marinelli family.
Lorenzo Cuomo learned from a very young age to move between the stoves and to be fascinated by that world made of intuitions and experiments that come to life and form with the creativity of expert hands.
Creating the rhythm. This is the philosophy of chef Lorenzo Cuomo. In his dishes there is no manipulation of the ingredients, but the desire to enhance their flavors, choosing a protagonist around which to create the harmony of taste.
Lorenzo Cuomo approaches cooking intrigued by that world of intuitions and experiments, fascinated by ingredients and the possibility of transforming them, always creating something new.
A career that begins with extreme dedication and determination, entering those kitchens where rigor, attention to detail and the pursuit of perfection are the daily approach to work.
Lorenzo Cuomo
Each creation is the result of a journey that starts with research.
Research to innovate, to experiment, to contaminate flavors.
Research to create new stimuli, to evoke perceptions or recall aromas and memories.
Lorenzo Cuomo favors authentic flavors that he elaborates with his creativity, giving life to an elegant and refined proposal, a fusion of territories, traditions and innovation.
The creativity contained in each creation wants to enhance the essence of the ingredients by building a journey in the name of taste.
Re Maurì’s dishes represent his identity, they tell his personality, the path taken and the direction in which he wants to move.
Lorenzo Cuomo’s cuisine is one of simple harmonies. The starting point is the heart ingredients of Italian tradition, revisited in new combinations and new forms: a true taste experience.