L’Arcimboldo magazine online, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, ovvero dipinti che, dall’insieme di prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina rappresentati su tela, rivelavano una figura umana bizzarra, fantastica a tratti misteriosa.
L’Arcimboldo è altresì una statuina dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte, esperto in lighting e look dev www.frankwy.com, che premia in Italia e all’estero gli Artisti del Gusto: custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi le tendenze, con unicità e capacità emozionale.
Con il riconoscimento de L’Arcimboldo vi è l’attribuzione da uno a tre pennelli, espressione della creatività di ogni artista.
Dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, meritevoli Artisti del Gusto sono entrati a far parte della Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione dei pennelli.
Julien Alvarez è presente nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 Pennelli nella categoria Artista Espressionista.
Julien Alvarez nasce a Bergerac, in Dordogna, icona della pasticceria internazionale, ha sempre dimostrato una straordinaria passione per l’arte dolciaria, che lo ha condotto verso una carriera di grandi successi.
Il suo percorso professionale ha visto esperienze importanti e formative; come con Carles Mampel, Philippe Conticini, Angelo Musa e Jean Michel Perruchon, tutte figure note della pasticceria mondiale.
Nel 2011 Alvarez riceve il prestigioso titolo di Campione del Mondo di Pasticceria, riconoscimento seguito nel 2014 dal titolo di “Miglior Speranza della Pasticceria” assegnato da Relais Dessert, che conferma il suo talento nel mondo dell’alta pasticceria.
Nello stesso anno, Alvarez entra nel team del Peninsula Hotel, per occuparsi dell’intera sezione dedicata ai dessert, dove esprimere tutta la sua creatività.
Altre esperienze professionale di spessore lo hanno accompagnato fino ad oggi, che ricopre il ruolo di Executive Pastry Chef presso Maison Ladurée, dove continua a incantare con le sue creazioni di pasticceria, restando fedele alla sua filosofia di coniugare innovazione e tradizione, in un equilibrio costante che delizia sia il palato che la vista.
Julien Alvarez
L’Arcimboldo online magazine, takes its name from the 16th century painter Giuseppe Arcimboldo because the artist created the famous “Composite Heads”, or paintings that, from the set of fruit and vegetables, fish and kitchen products represented on canvas, revealed a bizarre, fantastic and at times mysterious human figure.
L’Arcimboldo is also a statuette with a modern and stylised shape, created by the 3D Artist Francesco Conte, expert in lighting and look dev www.frankwy.com, who rewards the Artists of Taste in Italy and abroad: custodians and ambassadors of ancient arts, capable of telling the story, communicating the culture of their territory, looking to the future and keeping up with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity.
With the recognition of L’Arcimboldo there is the attribution of one to three brushes, an expression of the creativity of each artist.
After a series of evaluations by professionals in the communication and gastronomic fields, deserving Artists of Taste have become part of the L’Arcimboldo Guide with the assignment of brushes.
Julien Alvarez is present in the L’Arcimboldo Guide with the assignment of 3 Brushes in the Expressionist Artist category.
Julien Alvarez was born in Bergerac, in Dordogne, an icon of international pastry making, and has always shown an extraordinary passion for the art of confectionery, which has led him to a highly successful career.
His professional career has seen important and formative experiences; such as with Carles Mampel, Philippe Conticini, Angelo Musa and Jean Michel Perruchon, all well-known figures in world pastry making.
In 2011, Alvarez received the prestigious title of World Pastry Champion, a recognition followed in 2014 by the title of “Best Pastry Hope” awarded by Relais Dessert, which confirms his talent in the world of fine pastry.
In the same year, Alvarez joined the team of the Peninsula Hotel, to take care of the entire section dedicated to desserts, where he can express all his creativity.
Other important professional experiences have accompanied him up to today, where he holds the role of Executive Pastry Chef at Maison Ladurée, where he continues to enchant with his pastry creations, remaining faithful to his philosophy of combining innovation and tradition, in a constant balance that delights both the palate and the sight.