L’Arcimboldo magazine online, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
L’Arcimboldo ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del Pennello d’Oro, utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, meritevoli Artisti del gusto sono entrati a far parte della guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione da uno a tre pennelli.
Alfonso De Luca è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 2 pennelli nella categoria Artista Espressionista.
Alfonso De Luca, executive chef della “Locanda del Falerno” a Cellole in provincia di Caserta, preferisce essere definito “CUOCO”, un termine capace di trasmettere in modo più efficace l’appassionate mestiere, che tramite il cibo e le pietanze racconta la storia e la cultura dei popoli.
Cuoco, una parola che racchiude la magia di momenti indelebili, che evoca sapori irresistibili, una parola che fa venire l’acquolina in bocca.
È questo il mestiere che Alfonso svolge con grande trasporto, preparando, trasformando e cuocendo con le più adatte e diverse cotture, cibi per piatti deliziosi e legati alle stagioni e al territorio.
Lo chef De Luca ha lavorato ai fornelli di prestigiose strutture e da sempre il suo impegno è stato quello di realizzare con le migliori materie prime, pietanze intrinseche di ricordi ed emozioni.
Esperienze che hanno delineato la sua filosofia di cucina, che con un pizzico di estro vuole essere il racconto delle tradizioni, dei luoghi, trasmettere emozioni che toccano il cuore.
Locanda Del Falerno
Si trova presso: Villa Matilde Avallone
Indirizzo: n. 18, SS7qtr, 81030 Cellole CE
Telefono: 0823 932088
L’Arcimboldo online magazine, takes its name from the 16th century painter Giuseppe Arcimboldo because the artist created the famous “Composite Heads”, paintings that revealed a human figure by putting together fruit and vegetables, fish and kitchen products.
L’Arcimboldo, or the golden statuette with a modern and stylised shape, created by the 3D Artist Francesco Conte expert in lighting and look dev www.frankwy.com , was created to reward the Artists of Taste, in Italy and abroad, that is, those who with their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector: “Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of telling the story, communicating the culture of their territory, looking to the future and keeping up with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity”.
Arcimboldo is also equivalent to the symbol of the Golden Brush, used by artists to create their works.
After a series of evaluations by professionals in the communication and gastronomic fields, deserving Artists of Taste have entered the L’Arcimboldo guide with the assignment of one to three brushes.
Alfonso De Luca is in the L’Arcimboldo Guide with the assignment of 2 brushes in the Expressionist Artist category.
Alfonso De Luca, executive chef of the “Locanda del Falerno” in Cellole in the province of Caserta, prefers to be called “COOK”, a term capable of conveying more effectively the passionate profession, which through food and dishes tells the history and culture of peoples.
Chef, a word that contains the magic of indelible moments, which evokes irresistible flavors, a word that makes your mouth water.
This is the job that Alfonso carries out with great passion, preparing, transforming and cooking with the most suitable and different cooking methods, foods for delicious dishes linked to the seasons and the territory.
Chef De Luca has worked in the kitchens of prestigious establishments and his commitment has always been to create with the best raw materials, dishes intrinsic to memories and emotions.
Experiences that have outlined his cooking philosophy, which with a pinch of flair wants to be the story of traditions, of places, to convey emotions that touch the heart.
Locanda Del Falerno
Si trova presso: Villa Matilde Avallone
Indirizzo: n. 18, SS7qtr, 81030 Cellole CE
Telefono: 0823 932088