L’Arcimboldo magazine online, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
L’Arcimboldo ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo inoltre equivale al simbolo del Pennello utilizzato dagli artisti per creare le loro opere.
Dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, meritevoli Artisti del gusto sono entrati a far parte della guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione da uno a tre pennelli,
Mimmo De Gregorio è nella Guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 pennelli nella categoria Artista Espressionista.
QUAL’E’ IL TUO MOTTO PROFESSIONALE?
Tensione al miglioramento continuo!
PARLACI DI TE:
Mi chiamo Domenico “Mimmo” De Gregorio, sono nato nel 1971 e sono cresciuto a Massa Lubrense. Fin da giovane, ho respirato l’atmosfera del buon cibo nell’osteria di famiglia. La passione per la gastronomia mi ha spinto a formarmi come sommelier, lavorare in rinomati ristoranti della penisola sorrentina ed esplorare le tendenze culinarie durante i miei viaggi.
Tornato a casa, ho messo a frutto la mia esperienza immergendomi nella gestione del nostro Ristorante Lo Stuzzichino a Sant’Agata sui Due Golfi, frazione di Massa Lubrense in provincia di Napoli.
QUANDO INIZIA IL TUO PERCORSO PROFESSIONALE?
Il mio percorso inizia nel 1989 insieme alla mia famiglia, agli albori del nostro ristorante quando era ancora una rosticceria.
QUALI SONO I TUOI IMPEGNI ATTUALI?
Attualmente, mi dedico a promuovere la valorizzazione del territorio, sostenendo la filiera corta e preservando le tradizioni.
Al contempo, cerco di essere un ambasciatore del territorio, connettendo la comunità con le sue radici culturali e ambientali.
QUALI I TUOI PROGETTI FUTURI?
Guardando al futuro, il mio impegno principale consiste nel portare avanti progetti innovativi come la creazione di una comunità del cibo.
Questo coinvolge la formazione di reti di persone che sostengono e valorizzano l’intero territorio, promuovendo sostenibilità e connessioni significative tra comunità, filiere locali e prospettive a lungo termine.
L’Arcimboldo online magazine, takes its name from the 16th century painter Giuseppe Arcimboldo because the artist created the famous “Composite Testes”, paintings that revealed a human figure by putting together fruit and vegetables, fish and kitchen products.
L’Arcimboldo, or the golden statuette with a modern and stylised shape, created by the 3D Artist Francesco Conte expert in lighting and look dev www.frankwy.com , was created to reward the Artists of Taste, in Italy and abroad, that is, those who with their profession and divided into specific categories, meet the following requirements in the food and wine sector: “Artists of Taste, custodians and ambassadors of ancient arts, capable of telling the story, communicating the culture of their territory, looking to the future and keeping up with the times and trends, with uniqueness and emotional capacity”.
L’Arcimboldo also equates to the symbol of the Brush used by artists to create their works.
After a series of evaluations by professionals in the communication and gastronomic fields, deserving Artists of Taste have become part of the L’Arcimboldo guide with the assignment of one to three brushes,
Mimmo De Gregorio is in the L’Arcimboldo Guide with the assignment of 3 brushes in the Expressionist Artist category.
WHAT IS YOUR PROFESSIONAL MOTTO?
Striving for continuous improvement!
TELL US ABOUT YOURSELF:
My name is Domenico “Mimmo” De Gregorio, I was born in 1971 and grew up in Massa Lubrense. Since I was young, I breathed the atmosphere of good food in the family tavern. My passion for gastronomy pushed me to train as a sommelier, work in renowned restaurants on the Sorrento peninsula and explore culinary trends during my travels.
Back home, I put my experience to good use by immersing myself in the management of our restaurant Lo Stuzzichino in Sant’Agata sui Due Golfi, a hamlet of Massa Lubrense in the province of Naples.
WHEN DID YOUR PROFESSIONAL CAREER BEGIN?
My career began in 1989 together with my family, at the dawn of our restaurant when it was still a rotisserie.
WHAT ARE YOUR CURRENT COMMITMENTS?
Currently, I am dedicated to promoting the enhancement of the territory, supporting the short supply chain and preserving traditions.
At the same time, I try to be an ambassador of the territory, connecting the community with its cultural and environmental roots.
WHAT ARE YOUR FUTURE PROJECTS?
Looking to the future, my main commitment is to carry out innovative projects such as the creation of a food community.
This involves the formation of networks of people who support and enhance the entire territory, promoting sustainability and meaningful connections between communities, local supply chains and long-term prospects.
Lo Stuzzichino
Corso Sant’Agata, 80061 Sant’Agata sui Due Golfi NA
Telefono: 081 533 0010