L’Arcimboldo magazine online, prende il nome dal pittore del ‘500 Giuseppe Arcimboldo poiché l’artista realizzò le famose “Teste Composte”, dipinti che rivelavano una figura umana mettendo insieme tra loro prodotti ortofrutticoli, pesci e prodotti di cucina.
” L’Arcimboldo d’Oro ” ovvero la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte esperto in lighting e look dev www.frankwy.com , nasce per premiare gli Artisti del Gusto, in Italia e all’estero, cioè coloro i quali che con la loro professione e suddivisi per categorie peculiari, rispondono ai seguenti requisiti nell’ambito enogastronomico:“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
L’Arcimboldo d’Oro, inoltre equivale al simbolo del Pennello d’Oro, utilizzato dagli artisti per creare le proprie opere.
Dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, meritevoli Artisti del gusto sono entrati a far parte della guida de L’Arcimboldo con l’assegnazione da uno a tre pennelli d’Oro,
Andrea Berton è nella Guida 2025 de L’Arcimboldo con l’assegnazione di 3 pennelli nella categoria Artista Universale.
Andrea Berton nasce in Friuli nel 1970. Inizia la sua avventura in cucina a Milano nella brigata di Gualtiero Marchesi in Via Bonvesin de la Riva. La sua formazione prosegue nei migliori ristoranti del mondo: prima da Mossiman’s a Londra, poi all’Enoteca Pinchiorri a Firenze, e infine al Louis XV di Montecarlo sotto la guida di Alain Ducasse.
Dal 1997 al 2001 si impegna come Chef alla Taverna di Colloredo di Monte Albano, guadagnando la sua prima stella Michelin. Dopo questa importante conquista torna da Marchesi come Executive Chef del gruppo. Nel 2005 inizia la collaborazione con il Ristorante Trussardi alla Scala dove ottiene numerosi riconoscimenti quali la prima stella Michelin nel 2008 e la seconda stella nel 2009, le tre Forchette dal Gambero Rosso nel 2010 e tre Cappelli nella guida dell’Espresso nel 2011. Nel 2012 decide di dedicarsi a consulenze nel posizionamento, nell’ideazione e nello sviluppo di progetti di ristorazione di qualità. Con un gruppo di soci a settembre 2012 apre Pisacco Ristorante e Bar, e, nel luglio 2013, DRY Milano Cocktail&Pizza.
Il ritorno alla “sua” cucina avviene con l’apertura del Ristorante Berton dove lo Chef presenta “piatti moderni” con una valorizzazione degli ingredienti di base, e la rivelazione di alcuni ingredienti poco conosciuti. Inaugurato nel dicembre 2013, il Ristorante che porta il nome dello Chef si caratterizza per una cucina dove i sapori sono sempre riconoscibili al palato. Grande importanza all’interno del menu ha il brodo che, nobilitato a piatto vero e proprio, rappresenta la massima sintesi dell’ingrediente principale di ogni piatto. A riprova della grande dedizione e professionalità dello Chef, nel Novembre 2014, a neanche un anno dall’apertura del suo Ristorante, Berton ottiene una Stella Michelin.
Oggi lo Chef è impegnato in molteplici attività di consulenza a livello internazionale, con un focus nel settore dell’ospitalità.
Noi de L’Arcimboldo siamo statia Porto Cervo La terrazza di Meraviglioso, tra musica, divertmento e bollicine.
Il tempio dello Chef stellato Andrea Berton, torna ad animare le serate smeraldine con accompagnamento di live music e un’inedita Karaoke Room
Il belvedere più cool della Costa Smeralda si accende con l’apertura della Terrazza di Meraviglioso – Italian Singing Restaurant a Porto Cervo. L’esclusiva venue torna ad animare le serate dell’estate smeraldina all’insegna di musica, divertimento e delle migliori bollicine, in abbinamento a un menu speciale firmato dallo Chef stellato Andrea Berton.
Terrazza Restaurant è la soluzione ideale per chi cerca esclusività e divertimento in un contesto d’eccezione. Il desiderio di trascorrere una serata in grande stile ben si sposa con lo spirito del ristorante, dove la proposta culinaria, firmata dello Chef stellato Andrea Berton, incontra la voce graffiante del noto performer italiano Rosario Rannisi,che anima le serate con musica dal vivo.
Il menu degustazione della Terrazza Restaurant di Meraviglioso rappresenta il binomio perfetto tra creatività sofisticata e gusto intenso. Tra gli antipasti spiccano “Sashimi di ricciola” e “Melanzana pressata”; a seguire, i main dishes, tra cui “Tagliolini all’astice”, “Tonno scottato” e “Filetto di vitello”; per concludere, i raffinati dessert, tra cui l’immancabile “Uovo Berton” con yogurt e mango e “Anguria, basilico e limone”.
La proposta di Chef Berton accompagna anche gli ospiti che scelgono di regalarsi una serata indimenticabile nella Karaoke Room. Aperta ogni sera fino al 26 agosto dalle 21.30 alla 1:00, l’outlet più esclusivo e lussuoso di Meraviglioso offre un karaoke privato per cantare a squarciagola divertendosi in un ambiente che richiama l’intimità di casa, ma accompagnato dalla “food offer” dello chef Andrea Berton, che raggiunge qui il suo apice in termini di creatività ed eleganza. Il luogo ideale per riscoprire l’importanza delle relazioni che nascono dalla condivisione di esperienze uniche con l’unico obiettivo di rilassarsi, divertirsi e scegliere con quale bollicina accompagnare il viaggio.
Grazie alla collaborazione con Mastercard, che è Partner la Terrazza, i clienti del Meraviglioso possono beneficiare della comodità, della rapidità e della sicurezza dei pagamenti contactless all’interno della struttura. Il progetto è parte di una più ampia strategia dell’azienda volta a supportare lo stile di vita sempre più cashless dei consumatori, rendendo più smart la loro esperienza, non solo nella quotidianità in città, ma anche in tutti quei luoghi dove poter vivere momenti spensierati all’insegna delle proprie passioni.
CONTATTI
Meraviglioso – Italian Singing Restaurant
Via Aga Khan 1, Porto Cervo, 07021 (SS)
+39 0789 1733074
18.00-24.00