L’evento “Chef per Amore” nasce dalla collaborazione tra Angela Merolla e lo chef Antonio Nunziata docente presso l’ Istituto Professionale Alberghiero “L. de’ Medici” di Ottaviano e delegato Federazione Italiana Cuochi. Scopo della prima edizione, cui spero vivamente ne seguano tantissime altre, è stato la raccolta fondi per il dormitorio della Caritas Diocesana. Ad accoglierci dall’ingresso e lungo tutto il corridoio dello storico edificio, i volontari Caritas ci hanno reso partecipi delle loro iniziative. Il percoso che ci porta alla sala è stato, dunque, ricco di momenti di riflessione anche grazie alla mostra fotografica, allestita per l’occasione, che ha visto esposti gli scatti di Antonio Gibotta. Le opere sono state realizzate durante il servizio ai senza fissa dimora.
Incantevole la sala del refettorio completamente trasformata in elegante palcoscenico dove tutti gli addetti ai lavori hanno mostrato il meglio della loro conoscenza e professionalità.
A comporre lo staff d’eccezione una squadra di otto chef tra cui gli stellati Peppe Aversa, Giovanni De Vivo, Paolo Gramaglia, e i sommelier Ais (Associazione Italiana Sommelier).
È nel seminario vescovile di Nola, prestigiosa struttura del 1700, che si è svolto il primo incontro, si spera di una lunga serie, di raccolta fondi Per la Caritas. La causa d7 promossa è stata per il servizio dormitorio della Caritas Diocesana, che nell’arco dell’anno conta oltre 10.000 ospiti presso i presidi di San Giuseppe Vesuviano e Somma. Evento organizzato e promosso da Angela Merolla e lo Chef Antonio Nunziata docente di cucina presso Istituto Professionale Alberghiero “L. de’ Medici” di Ottaviano e delegato
Federazione Italiana Cuochi – Associazione di Torre del Greco, area nolana, vesuviana e strianese che, con semplicità, hanno coordinato una squadra di professionisti che hanno fatto della mensa di un convento la base di una cucina stellata con piatti che sono stati una delizia per la vista è per il palato. All’evento, fra i vari ospiti, 140 per l’esattezza è stato presente sua Eccellenza Francesco Marino, vescovo di Nola
“Ognuno di noi è portatore di povertà.
E’ l’incontro con l’altro che ci rende ricchi.
Ecco perché come il Samaritano, dobbiamo fermarci, per donare tutto il bene umanamente possibile”
Francesco Marino Vescovo di Nola
Entrando abbiamo fatto un percorso con pannelli informativi che raccontavano il vissuto di queste forti realtà… Proseguendo un piccolo benvenuto di bollicine con i sommelier dell’ AIS (Associazione Italiana Sommelier) e fingerfood come se non ci fosse un domani… interessante la mostra fotografica allestita del maestro Antonio Gibotta sull’esperienza del servizio ai senza tetto.
Nel vivo della serata incontro vari amici, fra cui Raffaele Nocera, e quando c’è lui sto tranquillo perché il giorno dopo posso rubargli qualche splendido scatto e poi c’erano loro… una squadra fortissimi. Chef, cuochi ed assistenti impegnati, con amore e professionalità, a rendere quella che è stata “Chef con Amore” una serata splendida che ha ricavato circa 7000,00€ interamente devoluti alla causa sostenuta e tutti hanno lavorato gratuitamente, organizzazione inclusa.
L’événement « Chef per Amore » est né de la collaboration entre Angela Merolla et le chef Antonio Nunziata, professeur au restaurant « L. de’ Medici” d’Ottaviano et délégué de la Fédération des Chefs Italiens. Le but de la première édition, que j’espère sincèrement être suivie par bien d’autres, était de récolter des fonds pour le dortoir diocésain de la Caritas. Pour nous accueillir dès l’entrée et tout au long du couloir du bâtiment historique, les bénévoles de Caritas nous ont fait participer à leurs initiatives. Le chemin qui nous mène à la salle a donc été plein de moments de réflexion également grâce à l’exposition photographique, organisée pour l’occasion, qui a présenté les clichés d’Antonio Gibotta. Les œuvres ont été créées lors du service aux sans-abri.
La charmante salle du réfectoire a été complètement transformée en une scène élégante où tous les professionnels ont montré le meilleur de leurs connaissances et de leur professionnalisme.
L’équipe exceptionnelle est composée d’une équipe de huit chefs dont les chefs étoilés Peppe Aversa, Giovanni De Vivo, Paolo Gramaglia et les sommeliers de l’Ais (Association Italienne des Sommeliers).
C’est au séminaire épiscopal de Nola, une structure prestigieuse des années 1700, qu’a eu lieu la première réunion, espérons-le d’une longue série, pour récolter des fonds pour Caritas. La cause promue par d7 était celle du service dortoir de la Caritas diocésaine, qui accueille au cours de l’année plus de 10 000
invités dans les garnisons de San Giuseppe Vesuviano et Somma. Événement organisé et promu par Angela Merolla et le chef Antonio Nunziata, professeur de cuisine au restaurant « L. de’ Medici” d’Ottaviano et délégué de la Fédération des Chefs Italiens – Association des régions de Torre del Greco, Nolan, Vésuve et Striano qui, avec simplicité, a coordonné une équipe de professionnels qui ont fait de la cantine d’un couvent la base d’une cuisine étoilée avec des plats qui étaient un délice pour la vue et le palais. Lors de l’événement, parmi les différents invités, au nombre de 140 pour être précis, était présent Son Excellence Francesco Marino, évêque de Nola.
« Chacun de nous est porteur de pauvreté.
C’est la rencontre avec les autres qui nous rend riche.
C’est pourquoi, comme le Samaritain, nous devons nous arrêter, pour donner tout le bien humainement possible. »
Francesco Marino, évêque de Nola
En entrant, nous avons suivi un chemin avec des panneaux d’information qui racontaient l’expérience de ces réalités fortes… Poursuivant un petit accueil de bulles avec les sommeliers de l’AIS (Association Italienne des Sommeliers) et des amuse-gueules comme s’il n’y avait pas de lendemain. .. l’exposition photographique réalisée par le maestro Antonio Gibotta sur l’expérience au service des sans-abri. Au milieu de la soirée, je rencontre différents amis, dont Raffaele Nocera, et quand il est là, je me sens calme
car le lendemain je peux lui voler de superbes clichés et puis il y en avait… une équipe très forte. Chefs, cuisiniers et assistants se sont engagés, avec amour et professionnalisme, à faire de ce qui fut “Chef with Love” une splendide soirée qui a permis de récolter environ 7 000,00 € entièrement reversés à la cause soutenue et tout le monde a travaillé gratuitement, y compris l’organisation.